#
Logo

مایع نگهدارنده K2000

توضیحات محصول

کارخانه آروماتیک سوئد با بهره گیری از دانش و تجربه گسترده در این زمینه مایع نگهدارنده K 2000  را طراحی و تولید نموده است که نه تنها موجب مهار رشد کپک ها می گردد ، بلکه نرمی و تازگی کیک ها نیز افزایش و بهبود می یابد.
مایع نگهدارنده  K2000

مشخصات کلی محصول

  • ماندگاری :2 سال
  • نوع بسته بندی :گالن 28 کیلوگرمی و تانکر پلی اتیلن 1110 کیلوگرمی

اثرات و مزایا

  • با ایجاد پیوند قوی با آب آزاد ، ضمن حفظ رطوبت در محصول باعث مهار رشد انواع میکروارگانیسم ها خصوصاً کپک ها و مخمر ها و افزایش زمان ماندگاری می شود
  • موجب افزایش احساس نرمی و تازگی و جلوگیری از خشک و خرد شدن کیک می شود.
  • به علت قدرت باندینگ بسیار قوی با آب آزاد ، میزان مصرف آن در فرمولاسیون بسیار کم بوده و استفاده از آن از لحاظ اقتصادی نیز بسیار مقرون به صرفه می باشد.
  • امکان حذف سایر مواد حاذب الرطوبه مانند پروپیلن گلیکول ، سوربیتول و نیز موادی نظیر سوربات پتاسیم را فراهم می نماید.
  • با توجه به میزان پایین مصرف ، از تلخی کیک که ناشی از استفاده زیاد از مواد نگهدارنده در فرمولاسیون جهت باند آب آزاد می باشد جلوگیری می کند.
  • با دارا بودن میزان بسیار دقیق از اسانسهای لیمو یا وانیل باعث پوشش بوی نامطبوع برخی دیگر از مواد کیک از جمله تخم مرغ گردیده و بدون اثر بر طعم نهایی محصول امکان حذف اسانس را فراهم می آورد.
  • با تاثیر دوگانه و همزمان بر روی pH و نیز aw ، این محصول را بسیار کارآمدتر از سایر نگهدارنده ها نموده و برروی pH نهایی محصول هیچ اثر نامطلوبی نمی گذارد.
  • به علت مایع بودن به راحتی در خمیر پخش می گردد.
  • این مایع بدون رنگ بوده و بر ظاهر نهایی محصول تأثیر نمی گذارد.
  • فاقد هرگونه مواد آلرژی زا می باشد.
#